O restaurante que você frequenta prioriza a limpeza dos utensílios?

Você já se questionou em relação a limpeza dos utensílios do restaurante que você frequenta? Pois é, a falta de uma higienização adequada nos copos, garfos e talheres pode provocar a transmissão de alguns vírus como Hepatite A e Herpes.

Para uma higienização adequada, há 2 formas.

A primeira e a que é a recomendada pela HD é através da utilização de uma máquina lavadora de louças, onde os utensílios serão higienizados com detergente e secante específicos além de água com temperatura elevada. Importante o equipamento estar sempre com a manutenção preventiva adequada.

A segunda é a lavagem manual de louças onde devem ser utilizados produtos de linha profissional, preferencialmente neutros e não agressivos. Além disso, com registro/notificação na Anvisa. Importante também utilizar a fibra adequada para tipo de sujidade e equipamento.

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